Our Story

歷史

Laconiko 是位於希臘拉科尼亞（Laconia）、傳承四代的橄欖農園。“Laconiko” 這個名字，源自代表簡潔與明晰的希臘語「laconic」。自 1890 年起的 100 多年間，我們在代代相傳的傳統與歷史中，累積了栽培與榨油的深厚知識與經驗。

拉科尼亞是古希臘著名城邦斯巴達的所在地，當年斯巴達軍隊進行嚴格訓練的埃夫羅塔斯河就流經附近。斯巴達的軍事教育極為嚴格，也成為「斯巴達教育」一詞的語源。據說早在那個時代，這片土地就已開始栽培橄欖。或許古代斯巴達人也是吃著橄欖果實，才熬過了嚴酷的訓練。

Laconiko 的農園位於歐盟（EU）劃定的自然保護區之中。保護區內為保育生態與環境而限制開發，附近完全沒有排放有害物質或污染物質的工廠。不僅我們自己不使用有害的農藥與肥料，整個周邊都是未受污染、營養豐富的土壤。正因為是要入口的東西，我們更想提供安心、安全又營養的產品。我們懷著這樣的心意耕耘這片富饒的土地，日復一日用心栽培。

此外，要種出優質的橄欖，夏季乾燥、冬季降雨的地中海型氣候不可或缺。屬於硬葉樹的橄欖耐夏季乾旱，但冬季若氣溫不曾下降，就結不出飽滿的果實。相反地，夏季若降雨過多，果實含水量增加，油中所含的多酚也會減少。農園所在的拉科尼亞位於希臘本土最南端，夏季乾燥少雨、全年溫暖，是典型的地中海型氣候。我們從這片最適合栽培橄欖的土地，為您獻上凝聚了農園歷史與愛的高純度橄欖油。

Laconiko History

沿革

Laconiko 誕生自 1890 年起傳承四代的橄欖農園。榨油方法雖然隨技術進步逐漸改變，但擁有 100 多年歷史的生產者，憑藉踏實努力所創造出的豐潤風味，以及對橄欖油的熱愛，從當年至今從未改變。我們的橄欖油以香氣豐富的青蕉風味、高多酚含量，以及如抹茶般滑順的喉韻為特色。作為值得信賴的供應商，我們也長年為義大利與西班牙的知名廠商供應油品。

2008 年，為提供優質橄欖油而不斷努力的橄欖農園，由現任第四代掌門接手，創立了自有品牌 Laconiko。希望把用愛栽培的橄欖所榨出的橄欖油，送到更多人手中——這就是我們的心願。目前產品不僅流通於歐盟，也銷售至美國與加拿大。

當然，這一切都源自我們對製造技術的自信。橄欖油以單一品種 100% 為佳，但它是大自然的恩賜，即使以相同方式栽培，天候也會使風味產生差異。例如下雨會改變果實的含水量，進而影響風味——橄欖就是如此纖細的植物。在這樣的條件下維持品質與風味、年復一年穩定提供優質橄欖油，其實並不容易。我們之所以能做到，靠的是生產者長年經驗培養出的眼光與功夫——這正是擁有 100 多年歷史的橄欖農園 Laconiko 才做得到的事。

有隨著時代變遷而改變的事物，也有始終如一堅守的事物。我們珍惜兩者的價值，今天也繼續栽培著我們的橄欖油。

Awards

得獎紀錄

2008 年 Laconiko 創立當時，還是無名橄欖農園之子的現任掌門下定決心：「要認真以世界第一為目標」。周圍的人異口同聲說「不可能」，但他沒有放棄。翌年 2009 年，Laconiko 的挑戰從首次參加橄欖油競賽開始。

不放棄、持續挑戰的結果，10 年後的 2018 年，Laconiko 已成長到在橄欖油本場希臘的評鑑會「BEST OF GREECE」榮獲金賞。此外也接受了 Forbes 與 Olive Time 等媒體採訪，2019 年在各項世界大賽中共獲得 12 個獎項，當年世界排名第 59 名。

2020 年，我們已獲得金賞 51 座、銀賞 31 座、銅賞 5 座，共計 87 個獎項，世界排名躍升至第 2 名。人們曾說不可能的「世界第一」之夢，正一步步靠近。Laconiko 今後也將毫不妥協，持續挑戰，為您獻上更好的橄欖油。